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希臘菲達芝士雞肉意粉
份量：6
材料
- 意大利粉340克
- 橄欖油2湯匙
- 車厘茄340克，切半或一開四
- 熟雞胸肉280克，切成小塊
- 新鮮羅勒葉6片，切碎
- 幹牛至½茶匙
- 卡拉馬塔橄欖100克，切片
- Athina菲達芝士110克，弄碎
- 鮮榨檸檬汁1湯匙
- 鹽½茶匙
- 現磨黑胡椒
做法
- 在一個帶蓋的大鍋中，加入意大利粉、4杯水和橄欖油。用高溫煮滾。煮意大利粉時，經常攪拌，直到有嚼勁。水應該幾乎蒸發掉；大約需要10分鐘。如果鍋裡有水，在加入餘下材料之前先瀝乾意大利粉。
- 加入車厘茄、雞肉、羅勒、牛至、橄欖和Athina菲達芝士。然後加入檸檬汁、鹽和黑胡椒碎一起攪拌。
