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迷你希臘乳酪班戟
準備時間：30 分鐘
材料
- 中筋麵粉1杯
- 糖1湯匙
- 泡打粉1茶匙
- 梳打粉¼茶匙
- 鹽½茶匙
- 大蛋1個，稍微打散
- 牛奶¾杯
- Athina希臘乳酪¼杯
- 融化的牛油3湯匙
- 雲尼拿香油1茶匙
- 適量植物油（用於煎鍋）
配料
- Athina希臘乳酪
- 紅莓
- 楓糖漿
- 薄荷葉（可選）
做法
- 在一個大碗中，將麵粉、糖、泡打粉、梳打粉和鹽混合在一起。
- 在另一個碗中，輕輕攪拌蛋，然後加入牛奶、Athina希臘乳酪、牛油和雲尼拿香油。
- 將濕料倒入乾料中，攪拌均勻。備用。
- 在中低火加熱的不沾平底鍋中，輕輕塗上油。
- 將麵糊倒入一個擠花瓶或一個裝有切小角的塑膠袋內。
- 每次擠出一茶匙大小（直徑約2-3厘米）的麵糊。煎至薄煎餅開始冒泡，翻轉並再煎30秒。
7. 裝入碗中，加上Athina希臘乳酪、紅莓、楓糖漿和薄荷葉作點綴。
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