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黑朱古力粒香蕉全麥麵包
材料
全麥麵粉1 ¾杯
梳打粉1茶匙
肉桂粉¾茶匙
生薑粉½茶匙
猶太鹽½茶匙
大雞蛋2個，室溫
溶化的椰子油⅓杯，或菜籽油
Athina有機希臘乳酪½杯
純楓糖漿⅓杯
雲尼拿精油1½茶匙
中型熟透的香蕉4條
黑朱古力粒¾杯
片狀海鹽，裝飾用（可選）
做法
- 焗爐預熱到165°C。用不粘的烹飪噴霧或溶化的牛油塗在9x5寸的麵包盤內。備用。
- 在一個大攪拌碗中，將3條香蕉搗碎。加入油、楓糖漿、雞蛋、雲尼拿精油和Athina有機希臘乳酪攪拌。
- 加入麵粉、梳打粉、香料和鹽。切拌到剛好混合，注意不要過度混合（有些顆粒沒關係！）。最後，加入朱古力粒。
- 將麵糊轉移到準備好的麵包盤中。把剩下的香蕉縱向切成兩半，放在麵糊的頂部。
- 放焗爐焗45-50分鐘，直到插入中心的牙籤乾淨為止。完全冷卻後從盤中取出。如需要，撒上片狀海鹽。
