News & Recipes
希腊乳酪白汁
材料：
牛油
蒜粉
鲜奶或水（我用脱脂Half and half）
Athina零脂肪希腊乳酪
巴马臣芝士碎
盐及胡椒
干或新鲜番茜
煮熟的意大利粉
做法：
- 在一个中型的煲里，先用中火溶化牛油，加入蒜粉搅拌，然后加入牛奶或水再次搅拌。离火放凉约2-3分钟，然后逐少加入希腊乳酪，直到完全拌匀。
- 将巴马臣芝士加入酱汁中，搅拌至完全溶化呈奶油状。（如果需要加热令所有的芝士溶化，可以将煲放回炉上慢火加热，直至全部溶化。）
- 加入盐和胡椒调味，然后加在你喜欢的意大利粉上。即成！
如何储存希腊乳酪白汁？
我喜欢在雪柜里放一樽白汁，以备不时之需。将白汁放入密封的樽内，或任何密封的容器都可以。白汁放在雪柜里会变杰身，你可以加入一汤匙水或牛奶，用微波炉加热／稀释，然后倒在意大利粉上。
