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简易希腊式意粉沙律
预备时间：20分钟
烹调时间：10分钟
份量：4
材料
- 蝴蝶粉200g，或者用你喜欢的意大利粉
- 特级初榨橄榄油3汤匙
- 红酒醋1汤匙
- 干牛至1茶匙
- 车厘茄16-20个
- 橄榄75g，去核（绿色或黑色均可）
- 小青瓜½条
- 紫洋葱1个
- Athina 菲达芝士100克
做法
- 根据包装说明煮意大利粉。
- 煮意大利粉时，将3汤匙特级初榨橄榄油、1汤匙红酒醋和1茶匙干牛至放入搅拌碗中。加少许盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。
- 意大利粉煮熟后，用隔筛小心地沥干意大利粉。在隔筛中冷却几分钟，然后将意大利粉和沙律油一起倒入搅拌碗中拌匀。
- 将车厘茄和去核橄榄切成两半，然后将所有车厘茄和橄榄倒入意大利粉中。
- 将青瓜切成小块，洋葱薄薄切成半月形，加入意大利粉、车厘茄和橄榄中。
- 在碗上将Athina菲达芝士弄碎，然后轻轻地将所有材料混合。立即食用，或在食用前冷藏一天。
