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菲达芝士菠菜挞
预备时间：10分钟
烹调时间：45-50分钟
份量： 4
材料
油1汤匙
大紫洋葱1个
菠菜500克
现成的牛油酥皮一包500克
大鸡蛋2个，打散
Athina希腊菲达芝士300 克，压碎
切碎的新鲜莳萝2汤匙
打发的鸡蛋，扫面用
做法
- 将焗炉预热至200°C。
- 在大煎锅中加热 1 汤匙油，将洋葱轻轻煎 5分钟直至变软。加入菠菜，轻轻煮至菠菜变软。挤出所有液体并放在一边。
- 将酥皮在撒了面粉的表面上擀开，铺在一个 20厘米的圆盘中，留出2-3厘米的边缘。
- 将菠菜和洋葱与2个打发的鸡蛋、Athina希腊菲达芝士和2汤匙切碎的新鲜莳萝混合。充分调味并用勺子舀入圆盘中。
- 将多余的酥皮向中心折迭，扫上打发的鸡蛋，焗40-45分钟，直至呈金黄色并凝固。
