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蓝莓柠檬乳清芝士班戟
份量:4
材料
急冻蓝莓2杯
水½杯
糖¼杯
Athina原味希腊乳酪1杯
低脂茅屋芝士或乳清芝士1杯
鸡蛋3个
柠檬汁1个
1杯白全麦面粉
梳打粉½茶匙
盐少许
做法
- 在平底锅中混合蓝莓、水和糖。
- 用小火煮,经常搅拌,煮10钟或直到蓝莓开始裂开。
- 将Athina原味希腊乳酪、芝士、鸡蛋和柠檬汁放入碗中搅拌。
- 在另一个碗中混合面粉、梳打粉和盐。将面粉加入乳酪混合物中,搅拌至混合。
- 用中低火加热一个大煎锅或炒锅。
- 落油,大勺加入面糊(每个约¼杯)。
- 当班戟开始起泡时,翻转班戟,约3至5分钟,然后将第二面煎至啡色。与暖的蓝莓一起食用。