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蓝莓柠檬乳清芝士班戟

份量:4

 

材料

 

急冻蓝莓2杯

水½杯

糖¼杯

Athina原味希腊乳酪1杯

低脂茅屋芝士或乳清芝士1杯

鸡蛋3个

柠檬汁1个

1杯白全麦面粉

梳打粉½茶匙

盐少许

 

做法

 

  1. 在平底锅中混合蓝莓、水和糖。
  2. 用小火煮,经常搅拌,煮10钟或直到蓝莓开始裂开。
  3. 将Athina原味希腊乳酪、芝士、鸡蛋和柠檬汁放入碗中搅拌。
  4. 在另一个碗中混合面粉、梳打粉和盐。将面粉加入乳酪混合物中,搅拌至混合。
  5. 用中低火加热一个大煎锅或炒锅。
  6. 落油,大勺加入面糊(每个约¼杯)。

 

当班戟开始起泡时,翻转班戟,约3至5分钟,然后将第二面煎至啡色。与暖的蓝莓一起食用。