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希臘乳酪芝士通心粉

預備時間:5分鐘

烹調時間:20分鐘

份量:8

 

這款免焗希臘乳酪芝士通心粉是一種健康的舒適食品!配菠菜及巴馬臣芝士,不用30分鐘就品嚐到美味食品了。

 

材料:

 

通心粉454克

菠菜葉4杯

蒜頭1粒

優質車打芝士227g(刨碎)

巴馬臣芝士28克(½杯)(刨碎)

橄欖油1湯匙

芥末粉½茶匙

薑黃粉½茶匙

鹽½茶匙

即磨黑胡椒碎

Athina原味希臘乳酪1杯

 

做法:

 

  1. 煮滾一大鍋加鹽的水。根據包裝說明將通心粉煮至有嚼勁。準備一個隔篩,把菠菜葉放在隔篩中。通心粉煮好後,從火上移開,將通心粉倒入隔篩中,讓滾水使菠菜燙軟身。

 

  1. 與此同時,將蒜頭切碎,車打芝士和巴馬臣芝士刨碎。

 

  1. 通心粉隔水後,在大平底鍋中用中火加熱橄欖油。加入芥末粉、薑黃粉和蒜蓉,炒約1分鐘,直到蒜蓉散發出香味。將通心粉和菠菜加入平底鍋中,攪拌均勻。

 

  1. 加入車打芝士和巴馬臣芝士,繼續攪拌,直到芝士溶化並混合均勻。撒上鹽和即磨黑胡椒碎。把通心粉從火上移開,加入Athina原味希臘乳酪攪拌。趁熱食用。

 

備註

 

專業提示:要重新加熱芝士通心粉,將其放入平底鍋中,加入少許牛奶,攪拌至呈奶油狀。(比例:約1杯芝士通心粉與1湯匙牛奶)