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希臘乳酪芝士通心粉
預備時間:5分鐘
烹調時間:20分鐘
份量:8
這款免焗希臘乳酪芝士通心粉是一種健康的舒適食品!配菠菜及巴馬臣芝士,不用30分鐘就品嚐到美味食品了。
材料:
通心粉454克
菠菜葉4杯
蒜頭1粒
優質車打芝士227g(刨碎)
巴馬臣芝士28克(½杯)(刨碎)
橄欖油1湯匙
芥末粉½茶匙
薑黃粉½茶匙
鹽½茶匙
即磨黑胡椒碎
Athina原味希臘乳酪1杯
做法:
- 煮滾一大鍋加鹽的水。根據包裝說明將通心粉煮至有嚼勁。準備一個隔篩,把菠菜葉放在隔篩中。通心粉煮好後,從火上移開,將通心粉倒入隔篩中,讓滾水使菠菜燙軟身。
- 與此同時,將蒜頭切碎,車打芝士和巴馬臣芝士刨碎。
- 通心粉隔水後,在大平底鍋中用中火加熱橄欖油。加入芥末粉、薑黃粉和蒜蓉,炒約1分鐘,直到蒜蓉散發出香味。將通心粉和菠菜加入平底鍋中,攪拌均勻。
- 加入車打芝士和巴馬臣芝士,繼續攪拌,直到芝士溶化並混合均勻。撒上鹽和即磨黑胡椒碎。把通心粉從火上移開,加入Athina原味希臘乳酪攪拌。趁熱食用。
備註
專業提示:要重新加熱芝士通心粉,將其放入平底鍋中,加入少許牛奶,攪拌至呈奶油狀。(比例:約1杯芝士通心粉與1湯匙牛奶)