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菲達芝士醬
預備時間：10分鐘
份量：6-8
材料
- 菲達芝士227克，瀝乾並粗略碎裂
- Athina希臘乳酪¾杯
- 新鮮檸檬汁2湯匙
- 檸檬皮屑，分開
- 特級初榨橄欖油2湯匙，再加一點供上桌時使用
- 蒜粉1茶匙
- 紅辣椒片1茶匙
- 新鮮薄荷葉2湯匙，切碎 (可選)
- 新鮮歐芹2湯匙，切碎 (可選)
- 開心果2湯匙，切碎 (可選)
可配搭彼得包、法包或新鮮蔬菜享用。
做法
- 在裝有刀片的大型食品處理器中，加入菲達芝士、乳酪、檸檬汁、一半的檸檬皮屑、橄欖油和蒜粉。攪拌至順滑，注意要刮一下邊緣。
- 將醬汁移到一個碗中，淋上橄欖油，再撒上辣椒片、薄荷葉、歐芹、開心果和剩餘的檸檬皮屑。
- 配搭彼得包、法包或你喜愛的蔬菜享用。
