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簡易自製貝果
預備時間：10分鐘
烹調時間：20分鐘
份量：4個迷你貝果
材料
- 自發麵粉1杯
- Athina 原味希臘乳酪1 杯
- 雞蛋或蛋清1個
- 你喜歡的配料
做法
- 將焗爐預熱至 175°C。將牛油紙或錫紙放在焗盤上。輕輕噴上烹飪噴霧油。
- 把自發粉和Athina希臘乳酪混合在一個大碗裡。混合直到形成塊狀麵團。
- 枱面或桌子上撒自發粉，然後將麵團倒在上面。用手揉麵團，直到它光滑有彈性。如果麵團太黏，撒上自發粉。
- 將麵團均勻分成四份。把每個都滾圓成球狀，然後在中心戳一個洞。拉伸每個環，直到它們都均勻一致。
- 將貝果放在焗盤上。將雞蛋打入一個小碗中，加少許水攪拌至光滑。在每個貝果上刷上蛋液。將喜歡的配料加到貝果中。
- 焗10分鐘左右，然後將貝果轉位，讓它們焗得均勻。
- 再焗10分鐘。為了令貝果頂部變成褐色，將焗爐調至燒烤模式，再烤幾分鐘至上色。它們的邊緣和頂部應該呈金黃色。
