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菲達芝士菠菜撻

預備時間:10分鐘

烹調時間:45-50分鐘

份量: 4

 

材料

油1湯匙

大紫洋蔥1個

菠菜500克

現成的牛油酥皮一包500克

大雞蛋2個,打散

Athina希臘菲達芝士300 克,壓碎

切碎的新鮮蒔蘿2湯匙

打發的雞蛋,掃面用

 

做法

 

  1. 將焗爐預熱至200°C。

 

  1. 在大煎鍋中加熱 1 湯匙油,將洋蔥輕輕煎 5分鐘直至變軟。加入菠菜,輕輕煮至菠菜變軟。擠出所有液體並放在一邊。

 

  1. 將酥皮在撒了麵粉的表面上擀開,舖在一個 20厘米的圓盤中,留出2-3厘米的邊緣。

 

  1. 將菠菜和洋蔥與2個打發的雞蛋、Athina希臘菲達芝士和2湯匙切碎的新鮮蒔蘿混合。充分調味並用勺子舀入圓盤中。


  2. 將多餘的酥皮向中心折疊,掃上打發的雞蛋,焗40-45分鐘,直至呈金黃色並凝固。