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菲達芝士菠菜撻
預備時間:10分鐘
烹調時間:45-50分鐘
份量: 4
材料
油1湯匙
大紫洋蔥1個
菠菜500克
現成的牛油酥皮一包500克
大雞蛋2個,打散
Athina希臘菲達芝士300 克,壓碎
切碎的新鮮蒔蘿2湯匙
打發的雞蛋,掃面用
做法
- 將焗爐預熱至200°C。
- 在大煎鍋中加熱 1 湯匙油,將洋蔥輕輕煎 5分鐘直至變軟。加入菠菜,輕輕煮至菠菜變軟。擠出所有液體並放在一邊。
- 將酥皮在撒了麵粉的表面上擀開,舖在一個 20厘米的圓盤中,留出2-3厘米的邊緣。
- 將菠菜和洋蔥與2個打發的雞蛋、Athina希臘菲達芝士和2湯匙切碎的新鮮蒔蘿混合。充分調味並用勺子舀入圓盤中。
- 將多餘的酥皮向中心折疊,掃上打發的雞蛋,焗40-45分鐘,直至呈金黃色並凝固。