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藍莓檸檬乳清芝士班戟
份量：4
材料
急凍藍莓2杯
水½杯
糖¼杯
Athina原味希臘乳酪1杯
低脂茅屋芝士或乳清芝士1杯
雞蛋3個
檸檬汁1個
1杯白全麥麵粉
梳打粉½茶匙
鹽少許
做法
- 在平底鍋中混合藍莓、水和糖。
- 用小火煮，經常攪拌，煮10鐘或直到藍莓開始裂開。
- 將Athina原味希臘乳酪、芝士、雞蛋和檸檬汁放入碗中攪拌。
- 在另一個碗中混合麵粉、梳打粉和鹽。將麵粉加入乳酪混合物中，攪拌至混合。
- 用中低火加熱一個大煎鍋或炒鍋。
- 落油，大勺加入麵糊（每個約¼杯）。
- 當班戟開始起泡時，翻轉班戟，約3至5分鐘，然後將第二面煎至啡色。與暖的藍莓一起食用。
