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薄餅麵團 - 兩種材料，不需酵母！
預備時間：5分鐘
烹調時間：20分鐘
份量：4
材料
自發粉（無麩質，如需要）1¾杯
Athina原味希臘乳酪1杯
做法
- 將焗爐預熱至180C/350F。在一個大焗盤上鋪上牛油紙，放一邊備用。
- 在一個大攪拌碗中，將自發粉和Athina原味希臘乳酪混合，攪拌均勻，直至完全混合。用手將原料混合在一起，搓到變成光滑、厚實的麵團。搓成球狀。
- 在枱上輕輕撒上自發粉。在麵團上輕輕撒一些自發粉，然後將麵團轉移到撒了自發粉的枱面上。將麵團擀成圓形的薄餅形狀。
- 將薄餅批底放在鋪有牛油紙的焗盤上。在上面放上自選的配料，烘烤20-22分鐘，直到邊緣呈微金黃色。
